Селедка под шубой

Предлагаем вам классический рецепт Селедка под шубой, который, конечно же, вы можете варьировать по своему желанию.

Ингредиенты:

_

Морковь – 500 г
Свекла – 500 г
Картофель – 500 г
майонез – 200 г

_

Репчатый лук – 200 г
Филе соленой сельди – 500 г
Яйца – 2 шт.

_

Зеленый лук, зелень…
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу

Процесс приготовления

Шаг 1
Селедка под шубой
Подготовьте овощи для классической селедки под шубой. Духовку нагрейте до 190°С. Морковь, свеклу и картофель тщательно вымойте щеткой.


Шаг 2
Селедка под шубой
Неочищенные овощи по отдельности заверните в фольгу. Уложите свертки на противень и запекайте 50 минут. Разверните фольгу и дайте овощам полностью остыть.


Шаг 3
Селедка под шубой
Овощи очистите и нарежьте кубиками. Можно также натереть на крупной терке. Распределите по отдельным емкостям. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.


Шаг 4
Селедка под шубой
Лук очистите и очень мелко нарежьте. Поместите его в дуршлаг и обдайте кипящей водой, чтобы избавить от горечи. По желанию, вместо этого нарезанный лук можно залить лимонным соком, оставить на 5 минут, затем выложить на бумажное полотенце и обсушить.


Шаг 5
Селедка под шубой
Филе селедки нарежьте сначала длинными полосками, затем — маленькими кубиками, параллельно вынимая возможные мелкие косточки.


Шаг 6
Селедка под шубой
В прозрачный салатник или порционные салатники выложите слоями лук, сельдь, картофель, морковь и свеклу. При необходимости слои можно повторить.


Шаг 7
Селедка под шубой
Держа мелкую терку над верхним слоем свеклы, натрите сваренные вкрутую яйца. Верх салатника (салатников) затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.


Шаг 8
Селедка под шубой. Классический рецепт. Украшаем зеленым луком
Охлажденную селедку под шубой украсьте нарезанным зеленым луком или рубленой зеленью. Сразу подайте на стол. Помните, что хранить салаты с майонезом, даже в холодильнике можно не более 8 часов.

Приятного Вам аппетита!